Отдел продаж

Глазной мускул (Eye of Round), ВУ, ROSSO

Глазной мускул, известный также как Eye of Round, — это ценный отруб мраморной говядины, который оценят истинные гурманы и профессиональные шеф-повара Ростова-на-Дону. Наш Глазной мускул категории ВУ ROSSO гарантирует вам насыщенный говяжий вкус и нежную текстуру.

Минимальный заказ
1 шт (1 кг)

От 1150₽

В корзину

Находится в задней части бедра

Второе название отруба – Лангет

Правильная форма , отсутствие соединительной ткани , строгий калибр , горизонтальное расположение волокон . Все эти особенности дают отрубу широкое применение: ростбиф , сыровялка ( бастурма и мясные чипсы ) , тушение гуляша , запекание , для супов и ещё для стейка Яблочко .

Условия хранения 0...+4 C

Тип товара Весовой

Упаковка ВУ