Отдел продаж

Мачете
(тонкая часть диафрагмы)

Мачете — это уникальный отруб из тонкой части диафрагмы, который сочетает интенсивный говяжий вкус с удивительно нежной текстурой. Благодаря специфическому расположению мышц, этот отруб обладает насыщенным вкусом и идеально подходит для быстрой высокотемпературной обработки.

Минимальный заказ
1 шт (1 кг)

От 1350₽

В корзину

Производится из мраморной говядины с соблюдением международных требований пищевой безопасности. Стейк Мачете вырезается из диафрагмы, внешне напоминает лезвие мачете. Состоит из крупных мясных волокон, поэтому требует пережевывания, но в этом и есть основное удовольствие: стейк содержит достаточно много влаги и небольшое количество жира, при этом обладает уникальным ярко выраженным мясным вкусом. Стейк Мачете едят "с кровью", он не подходит для длительной готовки, т.к. становится жестким. По желанию перед готовкой можно замариновать.

Условия хранения Ниже -18 С

Тип товара Весовой

Упаковка ВУ

Мачете (тонкая часть диафрагмы)

Мачете
(тонкая часть диафрагмы)