Отдел продаж

Вырезка зачищенная (Tenderloin Defatted), 1,3-1,8 и более кг, ВУ, ROSSO

Говяжья вырезка (Tenderloin) — самый нежный и мягкий отруб туши. Наша вырезка дополнительно зачищена от пленок и жира, что делает ее полностью готовой к использованию. Вес от 1.3 до 1.8 кг и более позволяет использовать ее как для порционных стейков, так и для приготовления целым куском.

Минимальный заказ
1 шт (1 кг)

От 3100₽

В корзину

Самая деликатесная и нежная часть, которая придется по вкусу всем без исключения. Достаточно постная, но сочная за счет жировых вкраплений внутри. Тонкую часть вырезки используют для стейков Филе Миньон, хвостик и толстую часть для стейков Шатобриан. Категория CHOICE поставляется в калибрах: <1,3 /1,3-2 / >2 кг. PRIME и SELECT без калибровки.

Условия хранения 0...+4 C

Тип товара Весовой

Упаковка ВУ